Budinca de cartofi cu broccoli, leurda și ceapa verde

După cum spune și denumirea este o budinca cu aroma de primăvară ideala pentru un prânz dar de ce nu și pentru o cina 🤗

Ingrediente
2 cartofi mari 500 gr
Jumate de buchet de broccoli
1 legătură leurda
1 legătură de ceapa verde
4 oua
500 gr smântână
100 gr cașcaval
Sare și piper

Mod de preparare
Se curata cartofii de coaja se taie felii și se pun la fiert în apa cu sare. Când sunt aproape gata se strecoară de apa. Broccoli l am fieet 5 min.
Ouăle se amesteca cu smântâna zise condimentează..

O tava de yena sau simpla se unge cu ulei se așează cartofii și brocli, ceapa și leurda tocata și se toarnă compoziția de smântână.. Se rade cașcaval deasupra și se da la cuptor pentru 40 min. La 180 C

Se servește alături de o salata.